IL PRODOTTO

La cuvée Tradition della cantina Allouchery-Perseval è un blanc de Noirs di solo Pinot Nero proveniente da Ecueil, un paese della Montagne de Reims classificato 1er cru (suolo sabbioso e argilloso-calcareo).

La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di acciaio inox termoregolate. Dopo l'imbottigliamento, lo champagne riposa sui lieviti per un minimo di due anni, questo periodo di invecchiamento conferisce allo champagne complessità aromatica e carattere.

LA CANTINA

La Maison Allouchery-Perseval è un'antica cantina di Champagne situata nel suggestivo paese di Ecueil, nella prestigiosa regione della Montagne de Reims. Da quattro generazioni, l'azienda produce vini di alta qualità, frutto di una meticolosa cura dei dettagli e di una passione tramandata di generazione in generazione.

I vigneti si estendono sui pendii della Montagne de Reims, un terroir unico caratterizzato da terreni argillosi calcarei e sabbiosi. È proprio grazie a queste caratteristiche che i vini di Allouchery-Perseval acquisiscono una straordinaria complessità e eleganza. La gamma di vini comprende Champagne, vini rossi e bianchi. Ogni bottiglia è un'esperienza sensoriale indimenticabile, che invita a scoprire la ricchezza del territorio e l'eccellenza artigianale che caratterizza questa prestigiosa cantina.