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I vini biologici (o “bio”) sono prodotti da uve 100% provenienti da agricoltura biologica certificata UE, coltivata senza pesticidi, erbicidi, concimi o sostanze chimiche di sintesi. In vigna si usano solo rimedi naturali (come rame e zolfo in dosi limitate), pratiche sostenibili come sovesci e biodiversità; in cantina la vinificazione segue regole rigorose, con solfiti ridotti rispetto ai vini convenzionali (ma ammessi in quantità controllate).
Rispetto ai vini convenzionali, risultano spesso più espressivi del terroir, con aromi intensi, freschezza viva, minor impatto ambientale e minor contenuto di istamine; rispetto ai vini naturali, mantengono una certificazione ufficiale e possono includere piccoli additivi enologici. Ideali per chi cerca vini puliti, salutari, sostenibili e di qualità certificata: perfetti con cucina genuina, pesce, verdure o formaggi.