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Possa
Samuele Heydi Bonanini, vignaiolo di Possa, incarna l'artigianato vinicolo liguro. Dal 2004, a Riomaggiore, crea vini anticonvenzionali e sostenibili, privilegiando la visione agronomica.
Coltiva 5 ettari divisi in terrazzamenti ripidi, curando 19 varietà tradizionali su terreni arenari. La vigna di Palmaria, raggiunta via mare, è un gioiello.
La gestione biologica e l'uso minimale di macchinari caratterizzano il processo. Samuele adotta fermentazioni spontanee, varie tipologie di contenitori e limita l'uso di solfiti.
La cantina Possa, celebre per i vini Cinque Terre e Sciacchetrà, riflette autenticità e la bellezza delle Cinque Terre.
