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Alta Langa
L'Alta Langa DOCG rappresenta l'eccellenza italiana del Metodo Classico, con una produzione limitata e di alta qualità. Le vigne, situate tra i 200 e i 600 metri nelle colline di Cuneo, Asti e Alessandria, beneficiano di un clima fresco e terreni ideali.
La denominazione richiede almeno il 90% di pinot nero e/o chardonnay, con un massimo del 10% di altre uve non aromatiche piemontesi. La maturazione sui lieviti dura almeno 30 mesi, salendo a 36 per le riserve.
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