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Cile
Il Cile è un paese di contrasti estremi, dalle Ande innevate ai deserti aridi dell’Atacama, dalle valli vinicole fertili alle coste pacifiche selvagge, con un clima vario e un’anima accogliente che mescola tradizioni indigene, spagnole e moderne.
Il suo punto di forza nei liquori è il pisco cileno, acquavite d’uva aromatica nata nel XVI secolo nelle valli del nord (Atacama e Coquimbo), distillata da uve Muscat, Torontel o Pedro Jiménez. Chiaro o leggermente invecchiato, offre sapori floreali, fruttati, con note di miele, agrumi e spezie leggere – più morbido e versatile rispetto ad altre versioni andine. Icona del Pisco Sour e della Piscola, è lo spirito nazionale, protetto da denominazione d’origine.
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