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Teroldego
Il Teroldego, noto come "l'oro del Tirolo" nell'antichità, rappresenta il cuore vitivinicolo del Trentino. La sua denominazione potrebbe derivare dalla sua coltivazione storica nei confini del Tirolo.
Questo vitigno autoctono a bacca rossa, già documentato nel 1300 nella Piana Rotaliana, si distingue per il suo colore rosso intenso e il bouquet di frutti di bosco, accompagnato da note speziate e balsamiche.
Al palato, si presenta carnoso e avvolgente, sposandosi perfettamente con i piatti tradizionali trentini, come salumi, carni e formaggi stagionati. Il Teroldego incarna la tradizione enologica del Trentino, simbolo di eccellenza regionale.
