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Il Teroldego, noto come "l'oro del Tirolo" nell'antichità, rappresenta il cuore vitivinicolo del Trentino. La sua denominazione potrebbe derivare dalla sua coltivazione storica nei confini del Tirolo.
Questo vitigno autoctono a bacca rossa, già documentato nel 1300 nella Piana Rotaliana, si distingue per il suo colore rosso intenso e il bouquet di frutti di bosco, accompagnato da note speziate e balsamiche.
Al palato, si presenta carnoso e avvolgente, sposandosi perfettamente con i piatti tradizionali trentini, come salumi, carni e formaggi stagionati. Il Teroldego incarna la tradizione enologica del Trentino, simbolo di eccellenza regionale.