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Carignano
Il Carignano è un vitigno a bacca nera autoctono della Sardegna, con una storia millenaria. È presente in tutta l'isola, ma trova la sua migliore espressione nella zona del Sulcis.
Il Carignano è un vitigno versatile che può essere vinificato in purezza o assieme ad altri vitigni. La vinificazione in purezza dà origine a un vino dal colore rubino intenso con evidenti riflessi violacei. Al naso si presenta scarno e poco complesso, con sentori di frutta rossa matura e spezie.
In bocca è pieno e corposo, con tannini decisi che si ammorbidiscono con l'invecchiamento. Il Carignano è un vino che si abbina bene a piatti di carne rossa, formaggi stagionati e selvaggina.
