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Tenute Dettori
La cantina Dettori, vicina a Sennori in Badde Nigolosu, crea vini originali e territoriali. Alessandro Dettori, suo titolare, innova la viticoltura sarda, influenzato da Alex Podolinsky. Crede che il vero vino sia l'anima della terra, un racconto del territorio.
Le vigne, con Cannonau del 1883, adornano lo scenario sul golfo dell’Asinara, coltivate manualmente, senza prodotti chimici. Le cantine usano vasche di cemento e acciaio solo per l'assemblaggio, con fermentazioni spontanee e lieviti indigeni.
I vini Dettori, espressivi e mediterranei, emanano calore e carattere, perfetti con piatti intensi, narrando la tradizione sarda con ogni sorso.
