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Giorgio Mercandelli
La Cantina Alchemica di Giorgio Mercandelli rappresenta un'autentica ribellione alle convenzioni nel mondo vitivinicolo. Situata a Canneto Pavese, nel suggestivo contesto del parco naturale della valle del Recoaro, questa cantina adotta un approccio senza compromessi alla produzione di vini.
Mercandelli, il genio dietro questo paradigma enologico, si distingue per la sua audacia nell'allevare vigneti secolari con un metodo alquanto impegnativo ma genuino. Abbandonando ogni sostanza estranea nei trattamenti, si dedica totalmente alla filosofia biotica, diventando un interprete dell'uva e della sua memoria intrinseca.
I vini non sono semplici bevande, ma narratori di una storia viva, invitando chi li degusta a esplorare emozioni, stati d'animo e percezioni più profonde. Rappresentano un viaggio al di là della mera degustazione organolettica, verso una comprensione emotiva e spirituale della natura e dell'uomo.
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