IL PRODOTTO

L'U Etichetta di Giorgio Mercandelli si distingue come un'eccentrica creazione rossa proveniente dall'Oltrepò Pavese, un vero e proprio vino alchemico e biotico. È l'espressione unica di connessione tra universo e forma, capace di trasmettere, attraverso l'essenza dell'uva, tutta l'energia del suolo e la vibrazione della natura stessa. La sua sigla "U" rappresenta l'unicità di un'esperienza sensoriale che va al di là del semplice concetto di vino. Nel momento in cui si gusta, rivela un carattere materico e concentrato, profondo e avvolgente, con note aromatiche di spezie, sottobosco e marmellata di frutti rossi.

Colore: Rosso granato denso.

Profumo: Note ampie, stratificate e ricche di sottobosco, marmellata di frutti di bosco, confettura di ciliegia e spezie dolci con richiami balsamici.

Gusto: Concentrato, molto intenso, robusto e avvolgente con lunghissima persistenza.

LA CANTINA

La Cantina Alchemica di Giorgio Mercandelli rappresenta un'autentica ribellione alle convenzioni nel mondo vitivinicolo. Situata a Canneto Pavese, nel suggestivo contesto del parco naturale della valle del Recoaro, questa cantina adotta un approccio senza compromessi alla produzione di vini.

Mercandelli, il genio dietro questo paradigma enologico, si distingue per la sua audacia nell'allevare vigneti secolari con un metodo alquanto impegnativo ma genuino. Abbandonando ogni sostanza estranea nei trattamenti, si dedica totalmente alla filosofia biotica, diventando un interprete dell'uva e della sua memoria intrinseca.

I vini non sono semplici bevande, ma narratori di una storia viva, invitando chi li degusta a esplorare emozioni, stati d'animo e percezioni più profonde. Rappresentano un viaggio al di là della mera degustazione organolettica, verso una comprensione emotiva e spirituale della natura e dell'uomo.