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Orsi Vigneto San Vito
La cantina Orsi Vigneto San Vito, situata a Oliveto di Monteveglio nei Colli Bolognesi, celebra la tradizione vinicola medievale.
Federico ha scelto di esaltare il territorio, evitando uvaggi internazionali comuni. Concentrandosi sulla biodiversità, il suolo e l'ecosistema, la cantina è certificata biodinamica senza evidenziarlo sulle etichette.
In vigna, niente prodotti sistemici; in cantina, nessun lievito selezionato o additivo, evitando chiarifiche o filtrazioni.
Un'esperienza vinicola unica che esprime l'impegno verso natura e qualità, offrendo vini autentici che incarnano il carattere distintivo dei Colli Bolognesi.
