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Celler Escoda Sanahuja
Il Celler Escoda-Sanahuja, a 450m d'altitudine nella Conca di Barbera, è guidato da Joan Ramon Escoda Martinez, pioniere del vino naturale in Spagna dagli anni '90.
Con 11 ettari, coltiva varietà autoctone come macabeo, sumoll blanc, trepat, garnacha blanca e negra, carignan, e varietà francesi come chenin, pinot nero, cabernet franc e merlot.
Sperimentatore instancabile, utilizza diverse vinificazioni e contenitori, incluso l'uso dell'anfora, producendo vini naturali senza solfiti aggiunti.
La cantina riflette l'impegno di Joan per l'innovazione e la sensibilità verso un approccio naturale e sperimentale alla vinificazione.
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