IL PRODOTTO

Un piccolo pezzo di gioia enologica: un bouquet profumato di frutta candita, mora e ciliegia. Ma sappi che questo vino non è da consumare con superficialità! Un vino vibrante, caratterizzato da note di cuoio, un palato ben strutturato, tannini sapientemente integrati e un'acidità incantevole che bilancia alla perfezione questo nettare, il tutto suggellato da un lungo retrogusto.

LA CANTINA

Il Celler Escoda-Sanahuja, a 450m d'altitudine nella Conca di Barbera, è guidato da Joan Ramon Escoda Martinez, pioniere del vino naturale in Spagna dagli anni '90.

Con 11 ettari, coltiva varietà autoctone come macabeo, sumoll blanc, trepat, garnacha blanca e negra, carignan, e varietà francesi come chenin, pinot nero, cabernet franc e merlot.

Sperimentatore instancabile, utilizza diverse vinificazioni e contenitori, incluso l'uso dell'anfora, producendo vini naturali senza solfiti aggiunti.

La cantina riflette l'impegno di Joan per l'innovazione e la sensibilità verso un approccio naturale e sperimentale alla vinificazione.