IL PRODOTTO

La cuvée Carte Rubis Rosé della cantina Delouvin-Nowack situata nel cuore di Vandières, un paese della Vallè de la Marne. I 36 appezzamenti della Tenuta, per lo più vecchi vigneti, sono esposti su versanti collinari esposti a Sud/Sud-Est su suoli: argilloso-calcareo, gesso affiorante, sabbie, argille. Il vitigno è segnato dalla dominazione del Meunier, a cui dedicano passione e devozione.

Lieviti selezionati e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, privi di acido malolattico, per preservare frutta e freschezza. Champagne che permane sui lievi almeno 36 mesi. Siamo di fronte ad un rosé molto armonioso che sarà in grado di soddisfare i palati più esigenti; seducente e vivace.

LA CANTINA

Nella splendida Vallée de la Marne, la cantina Delouvin Nowack svela vigneti incantevoli che si estendono fino al fiume.

A Vandières, Bertrand Delouvin continua la tradizione di famiglia iniziata nel 1500, con dedizione su 6 ettari, di cui 5 di Pinot Meunier e 1 di Chardonnay per l'Extra Sélection.

Le sue pratiche di coltivazione e supervisione personalizzata si riflettono nell'unicità degli champagne.

Il puro Pinot Meunier, vinificato con eleganza, regala un equilibrio straordinario. I champagne Delouvin Nowack esprimono autenticità e eccellenza, tramandando una tradizione secolare.