IL PRODOTTO

La Berchialla Olek Bondonio Barbaresco Roncagliette DOCG 2020 è il vino più rappresentativo della gamma, prodotto dal cru Roncagliette. Meno di 1000 bottiglie sono vinificate in botti di cemento utilizzando lieviti indigeni per la fermentazione alcolica, seguita da botti di legno con batteri indigeni per la fermentazione malolattica. Il vino affina per circa 20 mesi in legno grande e successivamente per almeno 6 mesi in bottiglia. Non filtrato, non chiarificato e non stabilizzato, questo Barbaresco esprime pienamente la purezza e la complessità del suo terroir.

LA CANTINA

Cascina La Berchialla, gioiello enologico nelle colline delle Langhe, esprime passione e qualità. Olek Bondonio, fondatore, unisce tradizione e innovazione in un paesaggio mozzafiato, con un approccio sostenibile in vigna e rispetto per la natura.

I suoi vini trasmettono autenticità e territorio grazie a metodi artigianali e lieviti indigeni.

Questo luogo incarna magia e tradizione, dando vita a vini di grande carattere che esplorano l'anima delle Langhe con eleganza.

Cascina La Berchialla rappresenta l'eccellenza enologica delle Langhe, un tesoro che invita a scoprire la bellezza e l'autenticità dei vini piemontesi.