IL PRODOTTO

Château de Tholomiès Minervois La Chapelle BIO 2022 AOP è un rosso biologico (certificato BIO) del Minervois (Languedoc, Francia), prodotto dal Domaine de Tholomiès (parte di Domaine La Baume), vegan e da agricoltura biologica.

Uve principali: Syrah (circa 60%), Mourvèdre, Carignan, Grenache (assemblaggio tipico del Minervois).

Descrizione sensoriale: Colore granato profondo con riflessi violacei. Naso intenso e gourmand di frutta matura (mora, prugna, ciliegia nera), note di liquirizia, spezie dolci, un tocco di caffè/mocha e leggera tostatura. In bocca è pieno, carnoso e croccante, con tannini maturi, buona struttura, frutta esplosiva e finale persistente con sentori di liquirizia e pepe. Ideale con carni rosse grigliate, selvaggina, stufati, formaggi stagionati o piatti mediterranei speziati. Servilo a 16-18 °C. Ottimo rapporto qualità-prezzo per un Minervois bio!

LA CANTINA

Una curata selezione di bianchi internazionali che esplora la ricchezza e la varietà enologica al di fuori dell’Italia.

Freschezza vibrante, mineralità profonda, aromaticità intensa o struttura burrosa e persistente: bianchi complessi e versatili, perfetti per abbinare pesce, crostacei, formaggi freschi, piatti vegetariani o per scoprire nuove eccellenze globali.

L’eleganza del bianco internazionale, per chi ama la scoperta e la raffinatezza nel calice.