IL PRODOTTO

Il Château Bordenave Sauternes 2019 è un dolce Bordeaux di grande eleganza, prodotto con uve Semillon e Sauvignon Blanc botritizzate (noble rot) nel prestigioso appellation Sauternes. Di colore giallo dorato luminoso con riflessi argentei, al naso è complesso e invitante: frutta esotica candita (mango, ananas), albicocca secca, miele, fiori bianchi, scorza d’arancia e note speziate delicate.

Al palato è ricco, vellutato e ben bilanciato, con dolcezza intensa ma freschezza agrumata e minerale che lo rende succoso e non stucchevole; finale lungo su miele, vaniglia e frutta tropicale. Perfetto con foie gras, formaggi erborinati, dessert cremosi o da meditazione. Un Sauternes accessibile e raffinato, ideale per chi cerca lusso goloso a buon prezzo.

VINI DOLCE

Il vino dolce è caratterizzato da un alto contenuto di zuccheri residui non fermentati, che dona morbidezza, corposità e una sensazione dolce equilibrata da buona acidità e freschezza. Può essere fermo, frizzante o spumantizzato, prodotto con tecniche come appassimento delle uve (passito), muffa nobile (botrite), fermentazione interrotta o aggiunta di mosto cotto.

In Italia vanta una tradizione millenaria con eccellenze come Moscato d’Asti, Passito di Pantelleria, Recioto della Valpolicella, Vin Santo, Marsala, Picolit o Brachetto d’Acqui. Al naso esplodono note di frutta matura, miele, fiori, spezie e canditi; al palato è vellutato, persistente e mai stucchevole se ben fatto. Perfetto con dessert cremosi, formaggi erborinati, foie gras, cioccolato o da meditazione. Un nettare goloso e raffinato per chiudere in bellezza un pasto o per momenti di puro piacere.