IL PRODOTTO

Tumultus Gin nasce in collaborazione con lo chef Stefano Castricini e la sua passione per la fermentazione dei cibi. Si tratta del primo gin al mondo che viene prodotto con la lattofermentazione delle bacche di ginepro. È un metodo utilizzato prettamente per la conservazione dei cibi, solitamente applicata alle verdure perché di vita breve una volta raccolte.
Per Tumultus la fermentazione è prevista per le sole bacche di ginepro, che vengono trasformate nella loro struttura organolettica pur mantenendo il sapore e l’aroma principale di ginepro. Terminata la fermentazione, vengono messe in infusione con alcol di cereali permettendo di estrarre tutte le proprietà, e poi avviene la classica distillazione del solo alcool.
Il risultato finale è un gin con un ventaglio di profumi e sapori intensi, poiché la lattofermentazione del ginepro conferisce un grande carattere distintivo, con un profilo aromatico ricco ed una percezione di sapidità che stupisce il palato.

LA CANTINA

In questa pagina trovi una vasta selezione di gin di alta qualità, pronti a soddisfare anche i palati più esigenti. Il gin è un distillato raffinato e versatile, protagonista di cocktail iconici e momenti di piacere indimenticabili. La nostra collezione comprende gin artigianali e marchi rinomati, ognuno con la propria personalità e una varietà di aromi e sfumature uniche. Trovi gin dalle note fresche e agrumate, a quelli più speziati e complessi, ognuno con il suo equilibrio perfetto di ingredienti botanici selezionati.

Ogni sorso di gin ti trasporterà in un viaggio sensoriale, lasciando un retrogusto aromatico e invitante. Sia che tu desideri un gin per un cocktail classico o per sperimentare nuove combinazioni, in questa pagina troverai ciò che stai cercando. Esplora la nostra selezione e trovi il gin che renderà i tuoi momenti speciali ancora più memorabili.