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Champagne Lanouvelle brut Affriolant 75 cl
LANOUVELLE
Champagne Lanouvelle brut Affriolant 75 cl
Disponibilita':
Disponibile
Uvaggio - Descrizione Pinot Nero, Chardonnay, Meunier
Alcool 12.5%
Formato 750 ml
Temperatura di servizio 6-8°
Occasione A tavola, Aperitivo, Cocktail party, Dopocena
Tipologia Champagne
Abbinamenti Antipasti, Pesce, Formaggi
42,90 €
IL PRODOTTO
Champagne Lanouvelle brut Affriolant rappresenta una rivisitazione moderna dello champagne, originariamente riservato a occasioni speciali. Prodotto nella Montagne de Reims, cuore della Champagne, questa cuvée invecchiata in cantina per almeno 3 anni è composta da 78% Pinot Noir, 10% Meunier e 12% Chardonnay. Offre potenza, freschezza e bollicine vivaci, invitando a un consumo leggero e disinibito, e celebrando il savoir-faire unico dei viticoltori.
LA CANTINA
La Ricolla
La Ricolla, piccola cantina nel comune di Ne, Genova, adotta la biodinamica. Daniele Parma, fondatore nel 2004, segue passione e tradizione vitivinicola.
I suoi 5 ettari di vigneti ospitano varietà antiche come la Bianchetta Genovese (Albarola), Vermentino, Granaccia, Sangiovese, Ciliegiolo e Cimixà.
La biodinamica guida la crescita delle uve, vendemmiate manualmente e selezionate per la vinificazione artigianale. Processi tradizionali, basati sul tempo e lieviti indigeni, definiscono la produzione.
Fermentazioni lunghe, maturazioni in anfore e acciaio inox, senza chiarifiche o solfiti aggiunti. Questo approccio crea vini sinceri e distinti, che spaziano dagli orange wine a vini rossi succosi, esprimendo il territorio con autenticità.
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