IL PRODOTTO

L’Initial è uno straordinario e caleidoscopico Champagne, prodotto dalla leggenda vivente Anselme Selosse. Quello di Selosse è un nome che fa emozionare ogni appassionato di vino, grazie a bottiglie originali, complesse ed interpretate in modo unico. La ricerca dell’ossidazione come elemento virtuoso e la raccolta di uve a piena maturità sono diventati un marchio di fabbrica nello stile di Anselme, presto imitato da altri produttori. 7 ettari dislocati tra le zone di maggior pregio dello Champagne, come Avize, Ambonnay, Cramant, Ay e Oger, tutti coltivati in biodinamica. Bottiglie rare, ognuna un diverso capolavoro.

Uve Chardonnay in purezza, provenienti da tre annate diverse in quanto i vini basi vengono affinati seguendo il metodo Soleras. La fermentazione dei vini base avviene in barrique Borgognone, usate per la maggior parte, solo con lieviti indigeni e con aggiunta di solforosa di pochi milligrammi. 

LA CANTINA

Scopri l'eccellenza enologica nel mondo dei vini rari. Siamo appassionati di vino, e la nostra collezione di bottiglie rare è un vero e proprio tesoro per gli intenditori. Sia che tu sia un appassionato di lunga data o un neofita curioso, troverai innumerevoli occasioni di delizia nel nostro assortimento di vini rari.

Nel cuore di ogni bottiglia rara c'è una storia affascinante e unicità intrinseca. Ogni sorso è un viaggio sensoriale che cattura la magia delle terre vinicole e il lavoro appassionato dei produttori. Nel nostro catalogo trovi una selezione accurata di vini rari provenienti dalle regioni vinicole più prestigiose del mondo. Dalle annate più celebrate agli assemblaggi unici, abbiamo curato una collezione che incarna l'autenticità e la ricchezza del patrimonio vinicolo globale.