IL PRODOTTO

Il Jordi Llorens Parellada 2019 è un vino monovarietale di Parellada, solitamente parte del blend 5.7 ma imbottigliato separatamente dopo vinificazione in anfora. Esprime un carattere fruttato e vegetale puro, accentuato dalla calda e secca annata 2019. Piogge a fine luglio hanno però favorito una maturazione perfetta, con un frutto ricco e pieno di stile. Al palato è leggero ma intenso, con una buona grassezza, freschezza di acidità maturo, e complessità di aromi di limone, mela, pera e frutta esotica.

LA CANTINA

Jordi Llorens

Jordi Llorens, astro emergente della vitivinicoltura spagnola, porta avanti una tradizione familiare di otto generazioni.

La sua cantina, fondata nel 2008 a Blancafort, Catalunya, si basa su 20 ettari policoltivati e 14 ettari di vigneti, radicati su terreni calcarei e rocciosi.

Il rispetto per l'ambiente guida l'approccio agricolo biologico, con vinificazioni naturali in anfore di terracotta, acciaio o botti piccole.

Unendo varietà autoctone come Macabeu, Parellada, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon e Syrah, Llorens crea vini freschi e succulenti, esaltando il territorio catalano senza l'uso di additivi, mantenendo la sua autenticità rurale.