IL PRODOTTO

Clase Azul interpreta in modo eccelso la Tequila Plata, la tipologia iniziale del celebre distillato centroamericano, offrendo agli appassionati un prodotto di alta qualità. L'artigianalità si manifesta attraverso il design e le decorazioni blu del decanter, realizzato a mano dagli artigiani vetrai di Santa Maria Canchesda: un cristallo che rappresenta un'opera d'arte unica, plasmata con antiche tecniche.

La Tequila Plata di Clase Azul rappresenta il massimo della Tequila bianca, ovvero il distillato di spirito puro non invecchiato in legno. Le piante di agave blu provenienti dagli altipiani centrali di Los Altos de Jalisco, mature naturalmente in campo per 6-8 anni, forniscono le piñas che vengono macinate per ottenere l'aguamiel aromatico, ricco di zuccheri. La fermentazione avviene con lieviti sviluppati appositamente per Clase Azul, mentre la cottura nei tradizionali forni in muratura dura 72 ore.

La Tequila viene distillata in alambicchi di rame discontinui per massimizzare la sua espressione, poi integrata con acqua di pozzo pura tramite un processo di filtraggio a cinque fasi, raggiungendo il 40% di alcol. Infine, lo spirito matura per 60 giorni in tini d'acciaio. La Tequila Plata di Clase Azul è limpida e luminosa, con riflessi argentei brillanti. Al naso emergono freschi aromi agrumati di arancia e lemongrass, arricchiti da una nota balsamica di menta.

Si avvertono anche note verdi di tè matcha e mela Granny Smith, seguite da una sensazione più calda di vaniglia e spezie al palato, insieme a tocchi mentolati, fruttati di guava e agrumi maturi. Il sorso è fresco, croccante e teso, con un equilibrio perfetto di dolcezza. Ottimo in abbinamento con pesce bianco marinato agli agrumi, formaggi freschi o stagionati e salse chimichurri, oltre a fragole mature con cioccolato bianco.

LA CANTINA

La tequila è una bevanda spiritosa che porta con sé la tradizione e la cultura del Messico, con le sue origini radicate nella pianta di agave blu. Trovi tequila di alta qualità, prodotta con cura e maestria, che offre una gamma di esperienze gustative uniche.

Dalle tequila giovani e fresche, con note fruttate e floreali, alle tequila invecchiate in botti di rovere che sviluppano profumi complessi e un carattere avvolgente. Ogni sorso di tequila è un invito a esplorare l'autenticità e l'intensità di questa bevanda straordinaria.

Sia che tu voglia assaporarla liscia o sorseggiarla in un margarita, su Vinum Italy trovi la tequila perfetta per esaltare i tuoi momenti di festa e convivialità.