IL PRODOTTO

Dopff & Irion Crémant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage AOP 75 cl è uno spumante metodo classico (Crémant) secco e puro della regione Alsace (Francia), prodotto dalla storica Maison Dopff & Irion (parte di Dopff au Moulin), specializzata in Crémant d'Alsace dal 1574.

Uve: Tipicamente blend di Pinot Blanc e Auxerrois (a volte con Chardonnay o Pinot Noir in piccole percentuali), da vigneti alsaziani.

Vinificazione: Metodo tradizionale con seconda fermentazione in bottiglia, lungo affinamento sui lieviti (almeno 18-24 mesi), zero dosage (nessun zucchero aggiunto dopo la sboccatura) per uno stile Extra Brut molto secco.

Descrizione sensoriale: Colore oro pallido con perlage fine e regolare. 

LA CANTINA

Lo Spumante Crémant è un'eccellenza della Francia, un vino spumante di alta qualità che offre una deliziosa alternativa al più noto Champagne. Questo vino è prodotto utilizzando il metodo tradizionale, seguendo rigorose regole di vinificazione.

I Crémant presentano una piacevole effervescenza, un colore dorato o rosato luminoso e profumi complessi di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori freschi. In bocca, sono caratterizzati da una vivace acidità, una piacevole cremosità e una lunga persistenza aromatica.