IL PRODOTTO

Potremmo definire César Florido un produttore "Triple A", e quindi un'anomalia nel mondo dello sherry. César è infatti rimasto l’unico a compiere tutte le fasi della produzione dello sherry, dal vigneto all’imbottigliamento. Coltiva l’uva, la vinifica con lieviti naturali, e fortifica ed invecchia nelle sue solera, ubicate in tre bodegas, nel cuore di Chipiona, a pochi metri dall’oceano Atlantico. Il suo Moscatel Pasas viene prodotto facendo appassire naturalmente le uve in un grande campo di fronte alla bodega.
Vino genuino, prodotto e imbottigliato da Bodegas César Florido. È l'autentico fiore all'occhiello dell'azienda, senza dubbio uno dei vini da sfoggiare.  Presenza nella Guida Peñin nelle prime 100 e riviste gastronomiche.

LA CANTINA

César Florido dirige l'antica Bodega fondata nel 1887 a Chipiona, Andalusia. È una delle rare bodegas artigianali gestite integralmente dal campo alla bottiglia.

Produce Sherry con uve proprietarie, fermentazioni naturali, nonostante sia al di fuori della Zona de Crianza. Famoso per i suoi Sherry distintivi, produce anche vini Moscatel, una rarità locale.

Sebbene fuori dalla D.O., i vini di Florido riflettono un terroir unico. Apprezzato dagli amanti dello Sherry, Florido rappresenta una figura iconica, con prodotti straordinari che danno voce al suo territorio d'origine.