IL PRODOTTO

Ornellaia 2018 Bolgheri DOC, un vino rosso unico, composto da Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 7% e Petit Verdot 2%. 

Questa annata è stata caratterizzata da un inverno molto freddo, una primavera molto piovosa, con temperature in netto rialzo nel mese di Aprile che ha permesso una rapida crescita ai germogli tardivi. La primavera si è conclusa con abbondanti piogge per lasciar spazio al sole ed il caldo estivo. La vendemmia dell'Ornellaia 2018 è iniziata il 31 agosto con il Merlot con la raccolta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati accuratamente e sottoposti ad una pigiatura soffice.

Ogni varietà è stata vinificata separatamente, la fermentazione alcolica è avvenuta in tini di acciaio inox a 26-30°C per una settimana, alla quale è seguita una macerazione di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). 

LA CANTINA

Ornellaia fa parte dell'elite del vino italiano ed è un simbolo della produzione made in Italy. Fondata nel 1982 da Ludovico Antinori, ha subito mirato all'eccellenza. Oggi è gestita dal gruppo toscano Frescobaldi.

I vigneti si trovano a Bolgheri, una zona influenzata dal Tirreno e caratterizzata da un microclima unico che dona eleganza ai vini. Ogni vigna è gestita con attenzione alla sostenibilità, per massimizzare il potenziale delle uve.

I vini di Ornellaia sono vere opere d'arte: ogni annata è firmata da un artista di fama internazionale, con 111 bottiglie di grande formato. Il Bolgheri Rosso Ornellaia, ad esempio, è un cult mondiale, presente nelle tavole più esclusive. Sensuali ed eleganti, i vini Ornellaia rappresentano l'eccellenza dell'enologia italiana.