IL PRODOTTO

Il colore è giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, il perlage è finissimo ed il profumo è fresco e fragrante, ricorda sentori di lievito e crosta di pane. In bocca il gusto è molto fresco, secco e persistente. Ideale come aperitivo, piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.

LA CANTINA

Situata tra i maestosi appezzamenti del Roero, Cascina Chicco è il risultato di una tradizione familiare tramandata attraverso quattro generazioni di vignaioli. Immersi nelle vigne che abbracciano la loro azienda, i proprietari incarnano un profondo legame con il territorio, coltivando con passione e rispetto per l'ambiente.

La viticoltura è condotta con attenzione alla sostenibilità, riducendo al minimo l'uso di trattamenti e adottando un approccio attento e costante tramite analisi dettagliate. Enrico Faccenda, il mentore dell'azienda, comprende che la passione per la terra è solo l'inizio: occorrono studio, coraggio e una dose di audacia.

È così che hanno individuato e acquisito i migliori terreni nel cuore del Roero, zone come Canale d'Alba, Castellinaldo, Vezza d'Alba e Castagnito, dove coltivano varietà di Arneis, Barbera e Nebbiolo.