IL PRODOTTO

Il Nobile di Montepulciano Late Release di Avignonesi nasce in vigneti situati sulle colline a nord-est di Montepulciano, nel cuore della Toscana. È prodotto esclusivamente da uve Sangiovese raccolte e selezionate interamente a mano.

La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce di massimo 30 giorni. Il vino matura in barrique e botti grandi di rovere di Slavonia per 18 mesi. Questo Nobile di Montepulciano è caratterizzato da un colore rosso rubino luminoso.

Al naso si apre con un intenso bouquet di frutti rossi, arricchito da eleganti note speziate e sfumature balsamiche. Al palato risulta rotondo e piacevolmente delicato. Il vino presenta un finale lungo con una piacevole persistenza aromatica. Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e carni rosse, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

LA CANTINA

Avignonesi è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare situata sui dolci pendii che circondano Montepulciano, in Toscana.

I vigneti di Avignonesi si estendono per 175 ettari e sono coltivati principalmente a Sangiovese. L'approccio artigianale dell'azienda si rivela nella gestione dei piccoli lotti, che vengono vinificati separatamente per preservare l'identità autentica delle uve.

Sotto la guida dell'enologo Matteo Giustiniani, l'uso del rovere è stato ottimizzato per creare vini freschi, eleganti e capaci di esprimere la vera essenza del territorio.