IL PRODOTTO

Il Mattarelli Bosco Eliceo Bianco Frizzante DOC 2022 si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e lievi riflessi verdolini.

All'assaggio, è garbato e caratterizzato da un sapore fresco e gradevole, conquistando il palato con il suo perlage fine e persistente. La fermentazione naturale secondo il metodo Charmat lo rende ideale come aperitivo e particolarmente adatto per accompagnare antipasti leggeri e piatti di pesce.

LA CANTINA

Da cinque generazioni, la famiglia Delabaye perpetua la tradizione dello Champagne, coltiva con cura le viti e vinifica nella proprietà per produrre con passione champagne eccezionali.

Il vigneto si estende su più di 10 ettari nel cuore della valle della Marna, vicino a Epernay, la capitale dello Champagne. Si sviluppa su dieci rinomati comuni, alcuni dei quali classificati Grand Cru e Premier Cru.

Per esaltare la qualità, coltiviamo con cura le nostre viti nel massimo rispetto dei migliori vitigni della Champagne: Pinot Meunier per rotondità e fruttato, Pinot Nero per potenza e Chardonnay per freschezza e vivacità, ognuno di essi rappresentativo della nostra regione, Champagne.