IL PRODOTTO

Il Podere San Biagio Montepulciano DOC 2019 è un vino rosso prodotto con uve selezionate dai vigneti più vecchi di Jacopo. Questo Montepulciano è caratterizzato da una fermentazione spontanea e una macerazione prolungata di 22 giorni a contatto con le bucce, che contribuisce a estrarre profondità e complessità.

Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti grandi, permettendo agli aromi e alla struttura di svilupparsi in modo equilibrato e armonioso.

LA CANTINA

In un paesaggio abbracciato dalle Colline Teramane, a Controguerra, sorge un’azienda vitivinicola che unisce il mare dell'Adriatico e le imponenti montagne del Gran Sasso.

A 300 metri sul livello del mare, questo luogo privilegiato accoglie le varietà locali come Trebbiano, Malvasia, Passerina, Pecorino e il rinomato Montepulciano.

Già dagli anni '80, l'azienda abbracciava la coltura biologica, ma è nel 2014, con il ritorno di Jacopo, che la passione per la vigna e l’innovazione in cantina hanno preso il volo.

Fermentazioni spontanee, niente filtraggi e l'uso limitato di solfiti riflettono l'impegno per vini puri, freschi e strutturati, incarnando la visione di Jacopo per l'eleganza e la qualità.