IL PRODOTTO

Il Pinot Noir 2021 di Sarnin-Berrux, proveniente dalle antiche vigne di Pommard e classificato come Bourgogne Rouge, si distingue per la sua freschezza e piacere.

Questo vino rosso incarna l'autenticità del rinomato terroir francese, offrendo una straordinaria pienezza e volume nonostante la sua classificazione come Appellation Regionale Bourgogne. Al palato, si esprime con note fruttate intense e profumi suggestivi di bosco, confermando la sua eccellenza e la capacità di catturare l'essenza del Pinot Noir nella Borgogna.

LA CANTINA

La Maison Sarnin-Berrux nasce dall'amicizia tra Jean Pascal Sarnin e Jean Marie Berrux, unendo le esperienze e la passione per il vino nella pittoresca Saint-Romain, nel dipartimento della Côte d’Or. Questa maison, fondata nel 2007 a Monthélie nella Côte de Beaune, si impegna nell'acquisto di uve biologiche da viticoltori delle due Cotes, per vinificarle in modo naturale, preservando la ricchezza dei cru della Borgogna.

Il loro approccio si basa sul massimo rispetto per l'integrità del frutto: vendemmia manuale in piccole casse forate, pressatura dolce e lenta per i bianchi e macerazione a freddo pre-fermentativa dei grappoli interi in tini di legno per i rossi. Il loro approccio non invasivo esclude l'uso di additivi enologici, ad eccezione di una minima dose di solforosa prima dell'imbottigliamento, creando vini vivaci, freschi e facilmente godibili che riflettono l'autenticità dei diversi terroir selezionati.