IL PRODOTTO

Il Gevrey-Chambertin 2017 di Sarnin-Berrux, proveniente dalla rinomata tenuta e dal climat di Aux Crovées, è un vino rosso di prestigio che si distingue per la sua complessità e vellutatezza. Manifesta una virilità tipica del luogo, con sfumature di liquirizia e note speziate che aggiungono profondità al suo carattere.

È un vino profondo che offre un'esperienza appagante al palato, ideale per chi cerca un Pinot Noir che esprima al meglio il terroir di Gevrey-Chambertin con eleganza e struttura.

LA CANTINA

La Maison Sarnin-Berrux nasce dall'amicizia tra Jean Pascal Sarnin e Jean Marie Berrux, unendo le esperienze e la passione per il vino nella pittoresca Saint-Romain, nel dipartimento della Côte d’Or.

Questa maison, fondata nel 2007 a Monthélie nella Côte de Beaune, si impegna nell'acquisto di uve biologiche da viticoltori delle due Cotes, per vinificarle in modo naturale, preservando la ricchezza dei cru della Borgogna. Il loro approccio si basa sul massimo rispetto per l'integrità del frutto: vendemmia manuale in piccole casse forate, pressatura dolce e lenta per i bianchi e macerazione a freddo pre-fermentativa dei grappoli interi in tini di legno per i rossi.

Il loro approccio non invasivo esclude l'uso di additivi enologici, ad eccezione di una minima dose di solforosa prima dell'imbottigliamento, creando vini vivaci, freschi e facilmente godibili che riflettono l'autenticità dei diversi terroir selezionati.