IL PRODOTTO

Il Sarnin-Berrux Vin de France Ilagouté è un vino dal colore giallo paglierino chiaro. Al naso, si distingue per aromi di grande freschezza, con note agrumate vivaci e accenni fruttati tropicali che esaltano l'esperienza olfattiva. In bocca, questo vino si presenta incisivo, caratterizzato da un'acidità vivace e rinfrescante che conferisce dinamismo al palato. È un esempio di vino naturale che esprime pienamente la sua freschezza e gioia, riflettendo l'autenticità del territorio e l'attenzione alla produzione sostenibile.

LA CANTINA

Sarnin-Berrux

La Maison Sarnin-Berrux nasce dall'amicizia tra Jean Pascal Sarnin e Jean Marie Berrux, unendo le esperienze e la passione per il vino nella pittoresca Saint-Romain, nel dipartimento della Côte d’Or.

Questa maison, fondata nel 2007 a Monthélie nella Côte de Beaune, si impegna nell'acquisto di uve biologiche da viticoltori delle due Cotes, per vinificarle in modo naturale, preservando la ricchezza dei cru della Borgogna.

Il loro approccio si basa sul massimo rispetto per l'integrità del frutto: vendemmia manuale in piccole casse forate, pressatura dolce e lenta per i bianchi e macerazione a freddo pre-fermentativa dei grappoli interi in tini di legno per i rossi.

Il loro approccio non invasivo esclude l'uso di additivi enologici, ad eccezione di una minima dose di solforosa prima dell'imbottigliamento, creando vini vivaci, freschi e facilmente godibili che riflettono l'autenticità dei diversi terroir selezionati.