IL PRODOTTO

Il Beaune Blanc 2015 di Sarnin-Berrux è un Chardonnay che incarna nobiltà e raffinatezza. Con un bouquet aromatico che rivela sfumature di frutta matura, eleganti accenti floreali e una leggera mineralità, regala un'esperienza gustativa complessa e affascinante.

In bocca, si distingue per una pienezza fruttata avvolgente che armonizza sapientemente la ricchezza dell'uva con la freschezza e la complessità del terroir di Beaune, confermando la sua eccellenza nel panorama dei vini bianchi della Borgogna.

LA CANTINA

La Maison Sarnin-Berrux nasce dall'amicizia tra Jean Pascal Sarnin e Jean Marie Berrux, unendo le esperienze e la passione per il vino nella pittoresca Saint-Romain, nel dipartimento della Côte d’Or. Questa maison, fondata nel 2007 a Monthélie nella Côte de Beaune, si impegna nell'acquisto di uve biologiche da viticoltori delle due Cotes, per vinificarle in modo naturale, preservando la ricchezza dei cru della Borgogna.

Il loro approccio si basa sul massimo rispetto per l'integrità del frutto: vendemmia manuale in piccole casse forate, pressatura dolce e lenta per i bianchi e macerazione a freddo pre-fermentativa dei grappoli interi in tini di legno per i rossi. Il loro approccio non invasivo esclude l'uso di additivi enologici, ad eccezione di una minima dose di solforosa prima dell'imbottigliamento, creando vini vivaci, freschi e facilmente godibili che riflettono l'autenticità dei diversi terroir selezionati.